在化工行业,明矾有两种,一种是钾明矾,一种叫钠明矾。而通常说有明矾就是钾明矾。
钾明矾常见的存在形式为12水或24水硫酸铝钾晶体,分子式分别为ALK(SO4)2??12H2O和ALK2(SO4)3K2SO4??24H2O。
明矾为无色透明、块状或晶状粉末,无臭无毒,味微甜而涩,有收敛性,易溶于水,水溶液呈酸性,受热易失去结晶水而成为白色粉末。
明矾的主要用途:轻化工业方面:水质净化、造纸施胶、涂料印染、色淀颜料制药等。还用于造漆、制革、纤维板加工、影片定影坚膜,以及用于橡胶和冶金有色玻璃等工业。
在食品工业方面用于:食品剂。发酵、粉条加工、水产品腌制、食品防腐剂及食品添加剂等。